MARCIPÁN

marcipán je homogenní směs mletých mandlí a cukru. Španělské Toledo je po celém světě proslulé svým vynikajícím marcipánem. Turrón (nugát): Vyrábí se z mandlí a medu. Může být měkký nebo tvrdý podle toho, jestli jsou mandle celé nebo mleté.

Jak vyrobit domácí marcipán z mandlí?

100 g cukr moučka
220 g máslo ( ghí )
220 g mandlový prášek - nastrouhané loupané mandle ( nepravý marcipán - pokud použijeme sušené mléko )
2 bílky
4 lžíce rumu nebo 2-4 lžíce medu tyto ingredience důkladně smíchátea prohněteme, aby se hmota nedrobila - vznikne tvárné těsto, uložíme na pár hodin do lednice a uděláme kuličky, nebo můžeme vyrobit jakýkoliv tvar jako z plasteliny. Marcipán můžeme i barvit domácími práškový přírodními barvami ( napž. kakaový prášek, kurkuma, skořice, kardamom atd. ).

NEJNOVĚJŠÍ ČLÁNKY NA NAŠEM BLOGU

Přečtěte si, co je nového
 

Mandle sa pestujú na mnohých miestach, např. USA, Španielsko, Irán, Saudská Arábia, Libanon, Turecko, Sýria, Jordánsko a Izrael. Mandle jsú výživné, plné energie a ľahko dostupné. Tradičné sladké mandle sú jedlé, zatiaľ čo tie horké sa používajú na výrobu mandľového oleja. Zvyčajne sa jí surová, ale mnoho ľudí tiež pridáva ako prísady do šalátov,...

Mandle jsou nejvšetranější ořechy na světě, byly nalezené v severní Africe, západní Asii a ve středomořských oblastech. Historické záznamy uvádí, že je naši předci znaly jíž před více jak 4000 roky. Mandle jsou bohaté na vitamíny a minerály, mají vysoký obsah dietetické vlákniny a tuků, což je zdravé pro srdce. Výhody mandlí jsou téměř...

Mandle je názov pre jadro kôstky plodu mandľovníky všeobecné (Amygdalus communis) rastúce prevažne v subtrópoch (Kalifornia, Grécko, Austrália, Španielsko atď ..).

Ořechy a semenka patří mezi chutné občerstvení a svačinky. Pokud se je bojíte jíst, protože mají vysoký obsah kalorií, možná to ale budete chtít přehodnot, protože díky nim si můžete udržet svoji váhu pod kontrolou. Vláknina a tuky v potravinách, jako např. jsou mandle a slunečnicová semínka, vám mohou pomoci konzumovat méně kalori. Pokud znáte...